小黄瓜/2条砂糖/30g（可酌量增减）盐/少许蒜头/3汤匙辣椒/3汤匙白醋/3汤匙麻油/1汤匙）
1. 小黄瓜去头尾，去籽，切小块，用菜刀拍打。2. 加入砂糖及盐巴，腌制30分钟。3. 待小黄瓜出水后，将水倒掉，加入蒜头、辣椒、白醋和麻油，最后再加点盐（边吃边试咸度）搅拌。4. 将处理好的小黄瓜放入冰箱冰上30分钟后，即可享用。
